煎凉粉

点击查看大图

1.平底锅倒油，凉粉切块，入锅。

点击查看大图

2.煎至两面上干，微黄变脆。

点击查看大图

3.菠菜过水，捞出切段。

点击查看大图

4.蒜去皮拍碎切米。

点击查看大图

5.往煎好的凉粉上撒盐，倒醋，盖上锅盖，闷至醋挥发的差不多了，倒上蒜末，菠菜，铲匀出锅。