鲜桃的季节到了,尝试用来做面包,没想到给了我惊喜,非常的好吃,再加入了葡萄干、卡士达酱、和香酥粒,别提有多美妙了。桃子最好选用硬些的,烤好后软嫩鲜香,配上卡士达酱的软嫩和葡萄干的酸爽、酥粒的香酥,多重口味层层叠加,赶快试试吧。鲜桃也可用苹果替代,苹果烤后也非常好吃。
1.先做香酥粒。把高粉和糖混合均匀,放入软化的黄油。
2.用手捏成细碎颗粒状,放冰箱冷冻室冷冻1小时移至冷藏室备用
3.卡士达酱的制作:蛋黄加入低粉和玉米淀粉。
4.用打蛋器搅拌均匀。
5.牛奶加糖加热至糖溶化。
6.稍晾凉,缓缓加入蛋黄糊中,一边倒一边快速不停搅拌。
7.将拌好的混合液再次倒入锅中,一边小火加热一边快速搅拌。
8.直到浓稠呈浆糊状马上关火,晾凉入冷藏室备用。
9.面包体材料除葡萄干外所有材料混合揉面至扩展阶段。
10.加入葡萄干,揉至均匀分布于面团中。
11.室温发酵。
12.发酵至两倍大,取出排气再次滚圆静置松弛15分钟。
13.擀成正方形,放入不粘模中,入温暖湿润处二次发酵(此配方为八寸方盘)。
14.发酵至两倍大。
15.鲜桃去皮去核切块。
16.将卡士酱挤在面包坯上,交叉摆上桃肉。
17.撒上香酥粒,入预热好的烤箱180度22分钟左右。
18.脱模晾凉切块。
19.成品
20.成品
21.成品
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓