鲜桃的季节到了,尝试用来做面包,没想到给了我惊喜,非常的好吃,再加入了葡萄干、卡士达酱、和香酥粒,别提有多美妙了。桃子最好选用硬些的,烤好后软嫩鲜香,配上卡士达酱的软嫩和葡萄干的酸爽、酥粒的香酥,多重口味层层叠加,赶快试试吧。鲜桃也可用苹果替代,苹果烤后也非常好吃。
点击查看大图1.先做香酥粒。把高粉和糖混合均匀,放入软化的黄油。
点击查看大图2.用手捏成细碎颗粒状,放冰箱冷冻室冷冻1小时移至冷藏室备用
点击查看大图3.卡士达酱的制作:蛋黄加入低粉和玉米淀粉。
点击查看大图4.用打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图5.牛奶加糖加热至糖溶化。
点击查看大图6.稍晾凉,缓缓加入蛋黄糊中,一边倒一边快速不停搅拌。
点击查看大图7.将拌好的混合液再次倒入锅中,一边小火加热一边快速搅拌。
点击查看大图8.直到浓稠呈浆糊状马上关火,晾凉入冷藏室备用。
点击查看大图9.面包体材料除葡萄干外所有材料混合揉面至扩展阶段。
点击查看大图10.加入葡萄干,揉至均匀分布于面团中。
点击查看大图11.室温发酵。
点击查看大图12.发酵至两倍大,取出排气再次滚圆静置松弛15分钟。
点击查看大图13.擀成正方形,放入不粘模中,入温暖湿润处二次发酵(此配方为八寸方盘)。
点击查看大图14.发酵至两倍大。
点击查看大图15.鲜桃去皮去核切块。
点击查看大图16.将卡士酱挤在面包坯上,交叉摆上桃肉。
点击查看大图17.撒上香酥粒,入预热好的烤箱180度22分钟左右。
点击查看大图18.脱模晾凉切块。
点击查看大图19.成品
点击查看大图20.成品
点击查看大图21.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿