这道菜味道甜中带一点点酸,味道不腻,颜值也不错,简单易做!
1.锅内放水放入几片姜烧开,把鸡翅洗净放入锅中煮一下,变色即可起锅备用!
2.炒糖色,锅内放适量油,切记开小火,放入几颗冰糖,慢慢熬制变色
3.糖变颜色冒泡泡时放入鸡翅,改大火翻炒一下,依次放入料酒,生抽,老抽,两片姜,翻炒均匀
4.翻炒均匀以后,倒入一整瓶可乐,大火烧开转中小火,会有些许浮沫,差不多撇去点就行,盖上锅盖,煮一会
5.大约煮个几七八分钟左右,锅内的可乐烧干一点点时,挤入半个柠檬,搅匀,盖上锅盖继续煮
6.锅内的可乐烧的快干时,放入一小勺醋,不要太多,改大火收汁,待汁浓稠就可以起锅啦
7.最后是成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao