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梦幻女孩

眉儿美食
收录时间:2021-11-21 14:02:42  人气:8996

紫色是一个优雅、浪漫、神秘而又梦幻的颜色,食材中紫薯可以加水打成紫薯泥,从而变换出各种深深浅浅的紫色。设计了一款简单的梦幻女孩甜点拼盘,主要以紫色调为主,体现梦幻和神秘的主题。主要用了糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、然后加入紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁以及少量红曲粉、可可粉,从而得到各种颜色的面团,来体现咱们烘焙大赛的主题“造色情怀”,完全天然的食物也可以得到如此漂亮的颜色,健康美味漂亮可以兼而有之。

主料
辅料

梦幻女孩的做法步骤

制作小窍门

1、这个面团在热的时候会比较粘手,晾凉后就不粘手了,可以像橡皮泥一样随意操作。
2、我这是为参加比赛,做了这种简单的拼盘形式,如果食用的话可以用饼干模具压出各种形状,也可以包入各种馅料,简单又健康好看的小甜点。
3、菠菜汁中加入少许小苏打蒸出来的颜色更翠绿好看,因为我以前曾经拿菠菜汁做青团,当时不懂要加入小苏打,结果颜色出来非常不好看。
4、和面的紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁逐步一点点填加,最终形成的面团是非常柔软的,这样蒸出来会更好操作。
分类: 创意菜

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