天然食材中颜色漂亮的有很多,其中紫薯算是一个,我一般爱用蒸熟的紫薯,无论做什么颜色都很漂亮。但有时需要粉类的,比如做全蛋蛋糕,甚至有时做特殊种类的饼干等。买过紫薯粉,但不知道是他们加工问题还是怎么回事,做出的成品颜色变化太大,不好看。借着造色情怀的活动东风,我就自己做了些紫薯粉,也做了些紫薯片,这些片片当零食,紫薯粉则可以随自己喜欢添加在任意的美食里面啦。因为这个紫薯粉是熟的,所以怎么吃dou很方便的哦
点击查看大图1.紫薯洗净去皮
点击查看大图2.用切片器切成厚度一致的片。尽量用切片器,手切的不够均匀,烤的时候程度会有差异
点击查看大图3.锅中水烧开,放入紫薯片煮一分钟,不用煮熟,稍微煮一下就行,这样颜色漂亮。如果是吃脆片,水里放一小勺的糖,这样稍微有点甜味,更好吃,如果做粉可以不用放糖
点击查看大图4.把煮好的片捞出控水,摆放到烤盘里。我在烤盘里铺了油布,这样不会沾。
点击查看大图5.做粉的,烤箱上下火加热风,90度烤80分钟。如果是吃脆片,烤箱上下火150度,烤25分钟。低温烘烤的口感稍硬,但颜色更漂亮些。高温烤的口感更脆些。
点击查看大图6.低温烘烤过的紫薯片,晾凉后放入破壁机
点击查看大图7.打成粉即可。晚上厨房打粉,拍照偏色厉害,其实打出来粉和薯片的颜色差不多的。可以看成品图
点击查看大图8.还可以不用煮熟,直接切片低温烘烤
点击查看大图9.但成品的颜色就不够好看啦。所以我还是喜欢稍煮一下再烤
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿