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天然食材中颜色漂亮的有很多，其中紫薯算是一个，我一般爱用蒸熟的紫薯，无论做什么颜色都很漂亮。但有时需要粉类的，比如做全蛋蛋糕，甚至有时做特殊种类的饼干等。买过紫薯粉，但不知道是他们加工问题还是怎么回事，做出的成品颜色变化太大，不好看。借着造色情怀的活动东风，我就自己做了些紫薯粉，也做了些紫薯片，这些片片当零食，紫薯粉则可以随自己喜欢添加在任意的美食里面啦。因为这个紫薯粉是熟的，所以怎么吃dou很方便的哦
点击查看大图1.紫薯洗净去皮
点击查看大图2.用切片器切成厚度一致的片。尽量用切片器，手切的不够均匀，烤的时候程度会有差异
点击查看大图3.锅中水烧开，放入紫薯片煮一分钟，不用煮熟，稍微煮一下就行，这样颜色漂亮。如果是吃脆片，水里放一小勺的糖，这样稍微有点甜味，更好吃，如果做粉可以不用放糖
点击查看大图4.把煮好的片捞出控水，摆放到烤盘里。我在烤盘里铺了油布，这样不会沾。
点击查看大图5.做粉的，烤箱上下火加热风，90度烤80分钟。如果是吃脆片，烤箱上下火150度，烤25分钟。低温烘烤的口感稍硬，但颜色更漂亮些。高温烤的口感更脆些。
点击查看大图6.低温烘烤过的紫薯片，晾凉后放入破壁机
点击查看大图7.打成粉即可。晚上厨房打粉，拍照偏色厉害，其实打出来粉和薯片的颜色差不多的。可以看成品图
点击查看大图8.还可以不用煮熟，直接切片低温烘烤
点击查看大图9.但成品的颜色就不够好看啦。所以我还是喜欢稍煮一下再烤
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
