天然食材中颜色漂亮的有很多,其中紫薯算是一个,我一般爱用蒸熟的紫薯,无论做什么颜色都很漂亮。但有时需要粉类的,比如做全蛋蛋糕,甚至有时做特殊种类的饼干等。买过紫薯粉,但不知道是他们加工问题还是怎么回事,做出的成品颜色变化太大,不好看。借着造色情怀的活动东风,我就自己做了些紫薯粉,也做了些紫薯片,这些片片当零食,紫薯粉则可以随自己喜欢添加在任意的美食里面啦。因为这个紫薯粉是熟的,所以怎么吃dou很方便的哦
1.紫薯洗净去皮
2.用切片器切成厚度一致的片。尽量用切片器,手切的不够均匀,烤的时候程度会有差异
3.锅中水烧开,放入紫薯片煮一分钟,不用煮熟,稍微煮一下就行,这样颜色漂亮。如果是吃脆片,水里放一小勺的糖,这样稍微有点甜味,更好吃,如果做粉可以不用放糖
4.把煮好的片捞出控水,摆放到烤盘里。我在烤盘里铺了油布,这样不会沾。
5.做粉的,烤箱上下火加热风,90度烤80分钟。如果是吃脆片,烤箱上下火150度,烤25分钟。低温烘烤的口感稍硬,但颜色更漂亮些。高温烤的口感更脆些。
6.低温烘烤过的紫薯片,晾凉后放入破壁机
7.打成粉即可。晚上厨房打粉,拍照偏色厉害,其实打出来粉和薯片的颜色差不多的。可以看成品图
8.还可以不用煮熟,直接切片低温烘烤
9.但成品的颜色就不够好看啦。所以我还是喜欢稍煮一下再烤
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓