耿同学真是完美的吃货搭档,不管我做什么的黑暗料理他都是照单全收,为了奖励他的配合,就做了个他喜欢的蛋黄馅的面包,还是流沙的,整个面包吃起来很过瘾呐,口感湿润,香得很。
1.准备的原料。
2.主料里除黄油,可可粉其他原料全部加一起。
3.面包机揉面20分钟,面团光滑时先暂停机器留下一小块原色的面团。
4.其余的面团再加入可可粉继续揉匀。
5.再加入黄油继续和面20分钟,发酵待用。
6.蒸熟的咸蛋黄用叉子压碎。
7.加入黄油,白糖,奶粉。
8.完全拌匀进冰箱冷藏。
9.发好面团分成小份。
10.取一份咖啡色的面团切下1小块。
11.分别擀开再卷起来醒十分钟。
12.再擀成薄片。
13.大的一份包入蛋黄馅。
14.小的一份表面刷上一层清水。
15.包好馅的面包收口朝下,放在小片上,再将原色的面团搓长条,绕在帽子上做装饰。
16.烤箱180度预热,15分钟。
17.可可的帽子面包就做好了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女