酿南瓜花

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1.南瓜花除去花蕊、花托，撕去花梗外层老茎，小心地清洗瓜花。

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2.瘦肉剁成末，香菇切细丁，和豆腐、葱花一起放在大碗里

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3.加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油搅匀和成肉馅

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4.将肉馅酿入南瓜花中，将花瓣向内折

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5.锅中放水烧开，把酿好的南瓜花放到蒸架上蒸10分钟

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6.蒸好的酿南瓜花

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7.锅中放油，下入蒜末煸香

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8.放入鲜汤、精盐、料酒、少许生抽烧沸，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，下水淀粉勾薄芡

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9.成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。