椒油拌面

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1.主要原料。

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2.将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。

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3.炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。

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4.炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂）

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5.黄瓜切丝，香菜切碎。

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6.将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。

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7.将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。

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8.椒油拌面。