菜豆焖茄子

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1.茄子去皮洗净切成滚刀块

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2.菜豆择洗干净切段儿

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3.五花肉切片，辅料备好

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4.热锅加油放五花肉煸香

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5.放入葱姜蒜八角爆香，烹料酒，生抽

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6.放入茄子翻炒均匀

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7.再放菜豆翻炒均匀炒干水分，加入适量的盐及少许清水焖一会儿

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8.焖至汤汁浓稠即可关火出锅

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9.装盘享用吧！菜豆（豇豆，长豆角）焖茄子，请大家参考