蒜香孜然肉块

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1.瘦肉切成块状待用

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2.大蒜、葱备好待用

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3.青红椒切好待用

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4.毛豆洗净待用

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5.把切好的肉块中加入酱油、黑胡椒粉、盐、食用油、淀粉抓匀腌制十分钟待用。

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6.起锅留底油加热投入葱姜爆出香味

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7.把大蒜煸炒至表皮焦黄，捞出大蒜待用，

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8.用爆过大蒜的油加热倒入腌制好的肉块煸炒

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9.肉块慢慢煎，煎至肉块焦焦的就可以了

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10.倒入酱油上色再倒入爆过的大蒜翻炒。

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11.把毛豆放水中煮熟捞出待用。

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12.锅中倒入青红椒翻炒几下再倒入煮熟的毛豆翻炒，再加入少许盐、孜然粉翻炒几下出锅。

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13.装盘即成