芋圆在台湾地区是一道传统的甜点,做芋圆的材料很简单,只需要将芋头蒸熟加入木薯粉,揉成团再切成小块即可。也可以加入紫薯、红薯,做成不同颜色的芋圆。紫色的,黄色的芋圆,颜色美美的,口感Q弹可口。吃的方法也有很多种,可以配牛奶、椰浆、西米等等,是一款挺百搭的甜品。
点击查看大图1.芋头和紫薯隔水蒸熟后,用汤匙压成泥
点击查看大图2.芋头泥里加入85克木薯粉
点击查看大图3.和成三光面团,搓成长条,切成小段
点击查看大图4.紫薯泥里同样加入85克木薯粉,加入30克左右的水,水量依紫薯泥的干湿度不同,加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水
点击查看大图5.搓成长条,切成小段。可以洒一些木薯粉防粘
点击查看大图6.为了防止串色,将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆,再次烧开后加入少量的凉水,反复三次,待芋圆飘在水后即可捞出芋圆,放在凉开水中浸泡
点击查看大图7.捞出芋圆,放在凉开水中浸泡
点击查看大图8.用同样的方法煮紫色芋圆
点击查看大图9.放在另一碗凉开水中浸泡
点击查看大图10.牛奶煮开后加糖,搅拌糖溶化。(也可以不加糖,在最后一步加入炼奶)
点击查看大图11.加入芋圆
点击查看大图12.再加入蜜红豆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女