孜然脆皮虾

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1.准备好的食材。

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2.基围虾去头开背取虾线，加入盐料酒姜末葱段。

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3.用手抓匀入味放冰箱冷藏10分钟左右。

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4.神龙架的干土豆片。

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5.锅里油烧热抓一把土豆片入锅炸。

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6.捞出沥油用厨房纸吸去多余的油。

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7.10分钟后挑出生姜葱段，加入一小勺孜然粉辣椒粉和2大勺玉米淀粉。

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8.用手抓匀入味（介意的可以用筷子啊）

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9.锅里油烧热炸基围虾（也可以复炸一次）

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10.外壳酥脆虾肉熟嫩捞出沥油。

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11.锅底留油炒香辣椒葱姜蒜。

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12.倒入脆皮虾土豆片。

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13.小火翻炒均匀即可。

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14.起锅装盘。

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15.把孜然辣椒粉换成椒盐就是椒盐虾了。