油炸肉皮

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1.准备的原料。

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2.猪皮洗净，去杂质，加葱姜，清水焯烫。

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3.煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。

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4.用绳子串起来，太阳底下晒干。

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5.油烧热，不需要太烫，手离油面一段距离能感觉到热气就可以，将猪皮放进。

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6.全程用最小的火慢慢炸到猪皮膨胀开。

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7.肉皮就炸好了。