葡萄干软欧包

点击查看大图

1.面包桶内先放液体的牛奶，玉米油，接着对角线位置盐和糖，在筛入面粉，放入酵母

点击查看大图

2.启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键，在和面30分钟后自动发酵完毕

点击查看大图

3.取出面团排气

点击查看大图

4.把面团分成均匀的8个小面团，滚圆后松弛

点击查看大图

5.葡萄干洗干净，用厨房纸吸去水分

点击查看大图

6.每个面剂子用手掌压扁，放入葡萄干，多少自定，喜欢就多放点，反之就少放，简单揉一揉

点击查看大图

7.滚圆，尽量不要让葡萄干露在面剂子外面，影响美观，而且葡萄干烤硬了不好吃，都做好二次发酵

点击查看大图

8.发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出十字小口

点击查看大图

9.放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面，及时加盖锡纸