蒸全麦馒头

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1.先给材料来个大合影

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2.把全麦面包粉倒入盆里

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3.找个大点的碗，我加的是温水，把酵母，面包改良剂，白酒，白醋（我家没有白醋，我用的是米醋），白糖这些材料一块混合，搅拌均匀

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4.开始和面啦，一点一点加水，防止加的太多水面和不好

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5.全麦粉没有咱普通面粉好和，所以时间要长一点，跟平时一样，和到面光盆光手光，三光，哈哈

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6.我想让发的快点，先把蒸锅水烧一下，不用烧开，把和好的面放进去，等待发酵

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7.面团发至原来的2倍就可以了

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8.再次揉好面，做好馒头，放进锅里进行二次发酵，二次发酵30分钟（我在馒头上放了一些葡萄干）

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9.二次发酵好了，来开火蒸20分钟，再闷5分钟。记着蒸好后，不要急着掀开锅盖，一定要闷一会，热腾腾的全麦馒头就出锅了，真的很好吃，自己做的真的是全麦的。