几个月前做过一个小酥饼,单凭金黄的色泽就在朋友圈颇受欢迎,后来有朋友要方子,一值没有空整理,今天重新修订步骤做了一次,天热做起来还挺方便,照着我的步骤做,一定可以成功的。咬开后内部是空心的千层,酥酥脆脆,中间我夹了糖心,甜丝丝的,不能吃甜的朋友把我步骤里的糖心换成葱就可以了,也是十分的好吃。
1.猪油和面粉混合均匀,没有猪油可以用普通玉米油代替,但是猪油的起酥效果要好很多。
2.猪油和面粉混合均匀,没有猪油可以用普通玉米油代替,但是猪油的起酥效果要好很多。
3.下面来做水油皮,把用料表中水油皮的材料全部装入盆中。
4.一点一点均匀的揉合成团,这里需要多揉几下,使得面团具有一定的延展性。然后盖上保鲜膜,同样放在空调房里醒半小时。
5.醒好的水油皮比之前更有筋度,延展性非常好,油酥也更成团。把水油皮和油酥各分成均匀的十等份。
6.把水油皮擀成圆形,和包包子一样把油酥包在里面。十个全部一次包好,收口朝下放好。
7.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
8.翻面,卷起。十个全部卷好。盖上保鲜膜醒十分钟。
9.沿长方形方向再次擀平。
10.翻面,卷起。全部完成后盖上保鲜膜再醒十分钟。
11.再次擀长。
12.翻面,如图,中间部分撒上一些白砂糖,如果不喜欢甜,这一步把糖换成小香葱碎。
13.如图,从三分之一处折起。
14.翻面,顺形状擀平,呈长方形。
15.鸡蛋一个打散,芝麻适量,我用的土鸡蛋,上色后颜色非常漂亮。
16.先刷一层蛋液,再撒一层芝麻,用手轻轻拍下防止脱落。
17.烤箱预热200度,中层,上下火,20分钟左右
18.这里的200度是指烤箱的实际温度,国产烤箱基本都存在控温不准的现象,经常做烘焙失败的朋友一定要准备一个烤箱温度计。20分钟是我的时间,根据自家烤箱脾气,你有可能烤15分钟,或者25分钟,灵活应用即可。
19.成品
20.成品
21.成品
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝