猪肝炒油麦菜

点击查看大图

1.食材：油麦菜（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜末

点击查看大图

2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

点击查看大图

3.加适量的淀粉。

点击查看大图

4.拌匀。

点击查看大图

5.将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出。

点击查看大图

6.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

点击查看大图

7.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。

点击查看大图

8.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

点击查看大图

9.最后，加适量的生抽。

点击查看大图

10.加适量的盐。

点击查看大图

11.调味炒匀即成。