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自从去了济州岛，对韩国的美食念念不忘，朋友自己做的泡菜，泡萝卜，肉骨汤都是超级想念。
于是家里买了韩国的大酱，泡菜，有空的时候，怀念一下异国他乡的滋味吧。
大酱是韩国家庭的家常菜，里面的配方没有特定要求，根据个人口味，放入喜欢的食材就行。
很适合临时做饭，没有汤底的情况。放入一勺大酱，还有随手可得的任何食材都可以如法炮制。
小麦就在家里找到了半个月前的包菜半颗、半年前开封的海带丝干半包、冰箱里居家必备虾干（其实韩国都是用鱼干，刚巧家里没有，为了有海鲜味，韩国人真的很爱吃海鲜呢，特别是济州岛，海鲜比肉吃得多。）冰封在冷冻柜的辣椒一根。
豆腐是特地去菜市场买的，下次切好了放冰箱里冻着。随吃随拿。
点击查看大图1.把昆布洗一洗，跟虾干（鱼干）一起先丢砂锅里，煮5分钟。昆布（就是海带）家里有干的，适合随时需要了拿来用。而且用晒干的洗一洗，拿来煮汤底的，汤会有特别浓郁的海鲜味。这也是这道大酱汤的精髓。
点击查看大图2.放入大酱，然后把老豆腐切好，放入锅中
点击查看大图3.随后放入包菜。辣椒和蒜瓣。（喜欢吃辣的可以根据口味放）
点击查看大图4.观察豆腐如果煮到有孔了（本人喜欢吃里面有孔的豆腐哈哈，如果喜欢嫩豆腐，可以换。）就可以放入泡菜了。泡菜只要煮一会儿就行。
点击查看大图5.放入泡菜后等汤再次烧开以后，最后放牛肉，烧开便可起锅
点击查看大图6.来张半成品，沸腾中的大酱汤。这是一道居家懒人菜，只要冰箱里有大酱。什么都好说，凡是你能找到的，家里有的，喜欢吃的，就可以丢进去煮。最后，记得要配米饭哈哈，大酱汤配米饭，超级好吃。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
