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我家儿子点餐的菜。
做这道菜，最好的鱼是鲜活的。我以前都是看渔民从渔网上现场摘下来，还活蹦乱跳的，才买来做这道菜。
在孩子上学这边，根本买不到鲜活的，凑合用冻鱼做吧。
明显，不那么鲜美，孩子却说“只要是麻麻做的，都好吃。”
我不知道这鱼的学名，我们当地渔民就叫它石镜鱼。
留心看我的第一张图，它身上有是石头样的突起，是鱼自己长在身体上的哦，不是岩石。也许就因为这个叫石镜鱼？
少爷说“那石头有了，镜在哪惹？”
亲儿子，实力坑娘。
你问我，我问谁去？！
点击查看大图1.鱼洗净去内脏，打花刀
点击查看大图2.放入葱、姜、花椒、八角、食盐、料酒、醋，腌制至少半小时入味，中间哥哥翻翻身
点击查看大图3.蒸锅放水烧开，放鱼进去蒸，根据鱼的大小决定蒸的时间，我这条鱼比12英寸的盘子还长，我蒸了15分钟。
点击查看大图4.倒掉蒸鱼的汤，并且把蒸鱼放的所有调料都捡出来扔掉
点击查看大图5.剁的蒜末
点击查看大图6.蒜末均匀抹在鱼上
点击查看大图7.切的葱丝，姜丝和红椒丝
点击查看大图8.均匀铺在鱼上
点击查看大图9.蒸鱼豉油，其实这牌子的味道没海天的好，可是跑了几家调料店都没海天
点击查看大图10.均匀淋上豉油
点击查看大图11.炒锅热油，越热越好
点击查看大图12.热油均匀浇在葱丝上，厨房里立马充满了葱油香味
点击查看大图13.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
