妈妈的味道之蒜香油麦菜

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1.油麦菜择去老叶子分成单叶片，放入容器中用水反复冲洗干净杂质浸泡10分钟

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2.浸泡过的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段备用

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3.取适量的大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末

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4.碗中倒入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末用筷子搅拌均匀调成碗汁备用

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5.热锅加入适量的植物油，倒入调好的碗汁炒香

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6.放入油麦菜段旺火翻炒均匀

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7.炒至油麦菜变软后加适量的盐调味儿并翻炒均匀关火

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8.关火后点几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。

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9.装盘，成品！