反沙芋头

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1.简单食材。

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2.芋头去皮切长条状，别太大条宽和高大约2厘米就好了。

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3.中油温中大火加入芋头炸。

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4.炸至外表微金黄，泡变小跟少，铲起来感觉也松脆了就把火转大把油温升高能把油逼岀来。

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5.芋头岀锅后再吸一吸多余油脂。

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6.另取锅加入水和糖大火煮，铲子要搅拌。

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7.糖水煮开都要用铲子不停的搅拌，煮至泡沫这样，锅边的糖浆也有泡冒岀这样就可以了。

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8.离火倒入芋头翻均匀。

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9.要翻翻让芋头均匀的粘上糖浆。

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10.温度开始降下来糖也开始变了颜色，还要继续轻轻地翻匀。

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11.直至这样糖浆变成白色，有些糖粉岀来即可。

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12.上菜啦。

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13.糖入口即化，芋头炸得松粉。

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14.近照????