炝拌土豆丝

点击查看大图

1.胡萝卜去皮洗净，实际上用了1根

点击查看大图

2.青椒洗净

点击查看大图

3.土豆去皮洗净

点击查看大图

4.切丝冷水浸泡10分钟以上，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥

点击查看大图

5.锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝焯3分钟，捞出过冷水，攥掉水分

点击查看大图

6.取大盆装入土豆丝、胡箩卜丝、青椒丝、香菜碎

点击查看大图

7.炒锅加入花生油，爆香花椒粒

点击查看大图

8.加入盐、蒜泥、白糖、香醋、倒入炸好的花椒油

点击查看大图

9.挑出花椒粒拌匀​

点击查看大图

10.装盘。