金沙南瓜馅

点击查看大图

1.南瓜洗净，去皮去囊去籽

点击查看大图

2.南瓜切成小块

点击查看大图

3.用一个大碗装上南瓜

点击查看大图

4.南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里

点击查看大图

5.南瓜蒸熟后取出放凉

点击查看大图

6.南瓜泥分2次放入料理杯中

点击查看大图

7.用料理棒把南瓜泥打得更细腻一点

点击查看大图

8.全部的南瓜泥放入炒锅里小火慢慢炒

点击查看大图

9.炒到有点干的时候分多次放入玉米油，吸收了再放下一次

点击查看大图

10.再继续翻炒南瓜泥

点击查看大图

11.做馅尽量的炒干一点，加入麦芽糖继续炒

点击查看大图

12.再加点白糖炒炒

点击查看大图

13.如果是做面包的南瓜泥炒到这个程度就可以了

点击查看大图

14.做冰皮月饼馅还得继续炒

点击查看大图

15.整个过程大概炒2个半小时

点击查看大图

16.南瓜馅炒好以后用碗装起来冷藏保存

点击查看大图

17.南瓜馅在用的时候分成大小合适的南瓜馅球

点击查看大图

18.金灿灿的南瓜球