1.通脊肉切两个硬币厚度的厚片,用清水漂洗两遍
2.给肉片腌制,加盐,料酒抓揉均匀
3.葱姜丝蒜片加入碗里备用
4.兑碗汁,盐,白糖,白醋,生抽搅拌均匀
5.胡萝卜切丝
6.土豆淀粉少加一点水,调成糊状,用手抓糊,感觉很硬,抓起来又能自然往下流动,成即可
7.将淀粉糊与肉片抓匀,加一勺食用油,抓匀目的是起酥
8.锅中放油,八成热,逐片下入肉片,肉片要舒展开,下锅后先不动,定型后将粘连部分敲打开,捞出
9.油温回升至7成热,复炸肉片,改中火浸炸2分钟,捞出,油温回升至7成热再复炸15秒左右捞出控油
10.锅中留底油,小火煸香葱姜蒜
11.下入胡萝卜丝煸炒至断生
12.下入碗汁大火熬煮至汤汁能够挂勺,汤汁如果稀的话,会使肉片变皮,汤汁过稠会使肉片挂汁不匀。
13.下入炸好的肉片,翻炒均匀
14.出锅装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝