【双酱红烧肉】

点击查看大图

1.五花肉一块。

点击查看大图

2.洗净去毛擦干，切成小方块待用。

点击查看大图

3.色拉油烧至五六层热，下入五花肉。

点击查看大图

4.炸至表面金黄，肉有些收缩，肥油炸掉一些。

点击查看大图

5.捞出肉沥干多余油分。

点击查看大图

6.剩少许底油煸香蒜头，姜片和八角。

点击查看大图

7.下入一汤匙番茄酱和一汤匙蚝油，翻炒一下。

点击查看大图

8.下入炸好的肉，继续翻炒上色。

点击查看大图

9.倒入一瓶330ml的啤酒，半茶匙盐，少许生抽，大火煮开。

点击查看大图

10.转砂锅，小火煮至汤汁基本收干，加少许鸡精搅拌均匀，也可不放。

点击查看大图

11.盘子底铺上生菜，把红烧肉舀到上面即可。