酒糟空心菜梗

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1.水蕹菜梗择成段并用手劈开，以便入味，洗净后备用。

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2.青红尖椒切成菱形小块（南昌风格哈）。

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3.酒糟准备好。

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4.炒锅放适量油，烧至七成热，下蒜蓉、豆豉和青红椒爆炒。

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5.配料炒出香味后，将水蕹菜梗倒入翻炒。

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6.待菜梗变的蔫软了，放老抽翻炒。

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7.翻炒20秒钟后，再放入酒糟翻炒均匀。

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8.放一小勺盐和鸡精炒匀即可出锅了。