黄瓜拌银耳

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1.银耳温水泡发洗净撕成小片备用。

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2.辣椒切碎，胡萝卜用模具压成花型，黄瓜切片备用。

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3.将黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。

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4.锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢银耳脆一点的煮1分钟就可以了。

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5.将银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。

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6.加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了。