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润物无声的细雨，引起一曲蛙鸣交响曲，
春风拂面，混合了泥土青草的清新，
不禁想试探一下春天的味道。
这种味道自然无从寻迹，
但吃货们总有方法将其具象化。
江南有一种食物，叫做青团子。
江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春”，
顾名思义就是品尝春天的味道。
青团子也是又称清明团子，
只有在这个清明特定的日子里才会制作，
主打青绿色调，圆润光滑，
融入艾草之清涩，花生芝麻作馅
一口下去，软糯清新后香脆可口。
随时代的发展，这门手艺已成为小众人的事情，
这门特别的手艺不应该被时间的洪流冲淡。
这一次，再吃一口自己亲手做的春天。
点击查看大图1.热炒锅，不用放油，将花生倒在锅里炒至花生微黄有香味，表皮易脱落。
点击查看大图2.将花生去皮，和炒过的黑芝麻一起搅碎。
点击查看大图3.加入红糖、细砂糖及少量糯米粉。
点击查看大图4.一起搅拌均匀即成馅料。
点击查看大图5.将黄油融化，倒在馅料中揉成团，再分成10克/个，揉圆备用。
点击查看大图6.将锅中水煮开，把艾草放入焯水。
点击查看大图7.捞起艾叶用冷水漂洗，用手挤干水分。
点击查看大图8.将焯过水的艾草加200ml热水，放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。
点击查看大图9.把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合。
点击查看大图10.倒入艾草糊。
点击查看大图11.加入热水，把面团揉成均匀的绿色艾汁糯米团。
点击查看大图12.取一小块面团搓圆，用手捏成中间凹的圆形。
点击查看大图13.放入花生芝麻馅料。
点击查看大图14.收口捏紧轻轻搓圆。
点击查看大图15.青团粘点油放于油纸上。
点击查看大图16.蒸烤箱的水箱装满水。
点击查看大图17.将青团放进蒸烤箱中层。
点击查看大图18.选择蒸汽模式，100℃蒸制15分钟。
点击查看大图19.蒸好后取出即可食用。
点击查看大图20.如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
点击查看大图21.艾草：春夏交替食用，可有效增强人体对疾病的抵抗能力，艾草具有一种特殊的香味，夏天还能驱蚊虫。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
