芸豆馅饺子

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1.芸豆摘洗干净，冷水下锅焯水。

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2.焯熟过冷水凉透。

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3.撰干水分。

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4.剁成末。

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5.葱姜剁末。

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6.肉糜中放花生油，便于搅拌开。

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7.放入剁好的葱姜和芸豆。

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8.放食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀。

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9.提前揉好的面团，醒发好了。

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10.取一块，搓长条，揪成小剂子。

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11.擀成面皮。

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12.包好的饺子。

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13.锅烧水，水开下饺子。

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14.水开点冷水，如此反复4次即可。

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15.饺子出锅了，开吃啦，配点自己喜欢的蘸料。