卷粮皮

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1.绿豆芽适量。

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2.开水绰一下，不用绰很长时间，否则失去爽脆口感。

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3.捞凉水中备用。

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4.胡萝卜丝也绰一下水。捞凉水中放凉。

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5.黄瓜刮丝。

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6.三样控过水放容器内。

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7.面筋切块，小米椒切碎粒。

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8.适量盐，生抽，香油，芝麻酱，麻椒粉。

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9.拌匀。

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10.放在凉皮一侧。

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11.卷起。

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12.两边折起。

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13.切开用保鲜膜包住尾部食用(防止酱从尾部漏出)，也可以不接，直接食用。

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14.成品。

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15.成品。