煎炸小银鱼

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1.小银鱼冲洗干净，沥干水分。

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2.调入盐、料酒、白胡椒，腌制15分钟。

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3.撒入少许面粉。

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4.调一个薄糊。

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5.热锅冷油，薄薄一层即可，半煎半炸。

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6.把小银鱼一条一条的放入锅里，一起放的话会粘。

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7.煎炸好一面后翻面继续炸，炸至微黄后捞出，放吸油纸上吸油，吃时可以撒入椒盐增加风味。