尖椒土豆片炒腊肠

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1.土豆切片，用水泡一会。防氧化，去淀粉。尖椒切片。

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2.腊肠斜切片，姜蒜切片。

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3.锅中放少许油煎腊肠，煎出油脂，盛出备用。

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4.锅中加少许油，下入姜蒜爆香。

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5.加土豆片翻炒，加少许水炒至透明，加酱油调味。

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6.加尖椒翻炒，加盐、鸡精、花椒油调味。最后加腊肠翻炒均匀。

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7.成品。