凉拌鹅杂

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1.准备的用料。

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2.卤好的鹅杂。

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3.卤好的鹅杂切成片。

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4.黄瓜洗净晾干去皮切成丝。

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5.香菜洗净晾干切碎。

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6.花生米加点色拉油小火炸熟。

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7.蒜头剁碎。

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8.老抽加点水，加冰糖，生姜，八角熬成汁。

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9.把以上处理好的材料加到一起。

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10.加辣椒油，鸡精，盐，香油，蒜末，醋，熟黑芝麻拌匀就可以。