多一丝新意多一份甜蜜—芒果糖心蛋

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1.准备好所有材料。

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2.小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。

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3.加入200毫升水均匀化开至无颗粒。

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4.用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以我用了过滤）

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5.过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。

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6.石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。

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7.准备工具蛋壳。

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8.先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（我用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）

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9.芒果洗净去皮。

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10.取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，我没有，用一般勺做的。）

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11.已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。

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12.如果觉得不好放，可以借助一根竹签。

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13.然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。

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14.整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。