肉夹馍

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1.融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

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2.红烧肉做好，不要收汁。

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3.面团分成大小合适的团。

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4.每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。

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5.冷锅放进平底锅，开小火烙。不放油。

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6.一边稍微定型，翻另一边。继续小火烙，要耐心，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种，就好了。

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7.肉和青椒香菜剁碎备用。

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8.取一个饼，用干净的刀剖开。

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9.肉青椒香菜碎，塞进去，浇点红烧肉汤汁即可。