芦笋山药

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1.芦笋削去老根，洗净。

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2.芦笋切段，根部和笋尖分开放。

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3.铁杆山药两段。

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4.去皮，切片。

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5.锅里注油烧热，爆香葱姜。

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6.倒入山药片。

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7.一直翻炒两三分钟，炒到山药有些焦黄。

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8.加入芦笋根，翻炒一会儿。

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9.炒至芦笋颜色变得翠绿，山药可以用铲子轻易铲断，加入芦笋尖，翻炒几下。

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10.加盐调味。

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11.炒匀即可。

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12.成品。