糖醋茄子

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1.茄子去皮洗净切块。

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2.加入适量玉米淀粉一点水搅拌均匀静止三五分钟。

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3.油烧至七成热放入茄块炸至表面发硬捞出备用。

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4.番茄酱，白醋，盐，白糖，玉米淀粉和适量水搅拌均匀。

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5.锅里加入少量油烧热后倒入调好的料汁。

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6.待料汁发粘时倒入茄块。

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7.不断的翻炒防止粘锅。

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8.全部收汁后装盘，撒上黑芝麻即可。