黄瓜菜椒炒鱼片

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1.鱼肉切片，加少许糖、盐、木茨粉、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制。

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2.配料全部切条。

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3.锅烧热下油、洋葱、姜、葱炒香，再下鱼片、菜椒翻炒至七、八成熟时调味下黄瓜翻炒，洒上胡椒粉、明油翻匀。

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4.出锅装盘。