黄豆猪皮

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1.锅中水开加料酒，下入猪皮焯水

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2.刮去肥油

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3.切条

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4.把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍

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5.下入提前泡好的黄豆

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6.加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。

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7.在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。

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8.冷藏好的猪皮冻

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9.切块装盘完成