干锅油豆腐

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1.五花肉冷水下锅煮熟，加入料酒。姜片。我放了一点老抽。

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2.洋葱切片，放入干锅底部。不用炒，我放了少量盐。

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3.当五花肉快熟时。下入油豆腐一起。然豆腐后续更容易入味（也可以每个豆腐切个小口）。

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4.五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。葱花切段。

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5.热锅。无油，下入五花肉炒至金黄。把炒好的肉，打出来。

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6.这是用五花肉爆出来的油，把姜蒜辣椒爆炒，加少许盐。

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7.再加入香菇爆炒。

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8.加入五花肉爆炒，放少许盐。

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9.加入油豆腐炒。放少许盐。加生抽，老抽。

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10.加入葱段。翻炒几下，然后装入。装有洋葱的干锅里。盖上干锅盖子。焖煮。

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11.这是焖煮过后，我把洋葱翻到上面来的，很香，看到豆腐也变了。（我用的两块酒精蜡）洋葱我们全家喜欢吃很熟的。