【炸酱面，花样做】京酱肉丝面

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1.把甜面酱、一半的香油、一点糖用热水搅匀，备用。

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2.用生抽和一点点糖把肉丝抓匀，腌15分钟左右。

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3.葱洗净，把葱白切成丝，葱绿切碎。

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4.锅放入适量的油（比炒菜要多哈），6、7成热后下肉丝，炒炸匀。

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5.把炒好的肉丝捞出，锅中多余的油倒出，只留少许底油。

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6.锅重新烧热，下步骤4中的肉丝煸炒。

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7.把步骤1中的酱倒入锅中，烧开，倒入少许水淀粉，倒入剩下的香油。

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8.炒匀，关火。

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9.面条煮熟，捞出过冷水。

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10.盛出面，摆上葱和肉丝，OK啦，一顿“小大餐”就得了。