椒盐开背虾

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1.基围虾洗净，尾部开背去虾线。

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2.起锅倒入色拉油。

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3.油温七成热，基围虾下锅炸。

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4.小火炸两分钟捞出控油，留少许油，加入面包糠。

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5.面包糠翻炒至金黄，倒入炸好的虾。

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6.撒入椒盐，翻拌均匀，出锅装盘。