凉拌牛肉

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1.牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。

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2.黄瓜切片。

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3.青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。

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4.首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。

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5.表面炝上热油。

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6.再倒入少许香麻油。

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7.最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。

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8.锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。

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9.捞起装入碗内。

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10.倒入凉拌汁搅拌匀。

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11.倒入碟中，摆上装饰的黄瓜。

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12.酸辣可口，夏日必备的开胃凉菜。

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13.成品。