肉皮冻

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1.猪皮，猪蹄肉清洗干净。

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2.入锅焯水。

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3.焯水时加点料酒或者醋，去除异味。

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4.将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水。

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5.加入葱姜。

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6.加入酱油炖煮

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7.中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。

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8.成品图

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9.成品图