【炸酱面，花样做】彩虹炸酱面

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1.准备好原料。

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2.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。

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3.擀成薄片或用压面机压片。

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4.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。

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5.切去旁边多余边角。

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6.用刀切成条状。

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7.用压面机的压片功能压成扁面条。

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8.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。

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9.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。

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10.煮面的空挡另起一炒锅，油热后下肉馅煸炒出油。

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11.加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀，加少许水熬一会。

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12.加入少许淀粉汁增加浓稠度，继续熬煮收汁，至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。

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13.取一根黄瓜擦丝做菜蟒。

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14.煮好的面条捞出过下冷水装盘。

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15.将黄瓜丝围在彩虹面条周围，旁边配上一碗炸酱。