瓠子豆瓣羹

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1.瓠子一根。

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2.瓠子去皮刨丝、蚕豆剥皮成豆瓣。

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3.锅中放入油倒入瓠子丝翻炒。

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4.加入蚕豆瓣翻炒。

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5.调入盐后加入水。

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6.大火烧开转小火至熟后加入葱花。

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7.加入水淀粉勾芡。

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8.出锅后淋入麻油。

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9.成品。