凉拌芹菜腐竹花生

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1.腐竹先用热水泡发好备用。

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2.花生加盐水焖煮熟后捞出。

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3.锅内水烧开后加入盐，花生油，将腐竹和西芹焯熟后捞出过一下凉开水。

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4.碗中加盐，鸡精，蒜头，小米椒和香菜。

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5.加入味极鲜酱油，陈醋。

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6.把花生米也放入碗中。

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7.再把焯好水的芹菜腐竹也一起倒入碗中搅拌均匀。

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8.再切少许葱花放碗中。

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9.热锅烧热花生油后淋入大碗中拌匀即可。

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10.成品。