反沙芋头

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1.将芋头去皮清洗干净滤干后切长条。

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2.锅里倒入适量食用油，七八成热放入芋头条。

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3.中小火炸熟捞出，等油温高些再倒入。

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4.二次反炸可以更酥脆，炸至表面金黄即可。

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5.再起锅，加入小半碗清水，倒入适量白糖(甜味因人而异)不停搅拌，直至水份浓稠。

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6.倒入炸好的芋头条。

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7.用筷子不停轻轻搅拌均匀，让每块芋头条都沾上糖浆。

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8.慢慢地水份没了，就可熄火。

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9.待稍凉后拿起锅不停来回摇晃，即可成霜便成沙。

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10.小伙伴们儿好喜欢。

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11.成品图。