棕子是端午节的首选食品(家人尤其喜欢吃棕子,因此也经常包),由于端午节在外旅游未能包棕子,之前买的鲜棕叶速冻在冰箱里,鲜棕叶碧绿、但叶片较窄、包出来的效果非常鲜艳漂亮(每次我都包两种:一种红枣的、一种芸豆的、此次只包了孩子们喜欢吃的芸豆的)、糯米棕昨晚包的焖了一夜,粘糯的口感、层次分明、棕香浓郁。
1.将棕叶反复洗净放入锅中煮制15分钟。
2.糯米洗净用纯净水至少浸泡2小时再洗净待用。
3.将芸豆洗净浸泡几个小时(中途换水),棕叶煮后洗净换凉水。
4.因棕叶稍窄,每个棕子用了3片棕叶、错片梯次摆好,先少加入糯米再加一层芸豆,再加入一层糯米、封严口扎绳后剪去多余的棕叶,这样看起来美观(以此类推,互相起到沾连的作用)包好的棕子整齐美观(因家人没下班,双包无法拍照包制过程,想必人人都会)。
5.包好的棕马碧绿碧绿好漂亮啊。
6.因鲜棕叶叶片较窄,每个棕子使用3片包出来也比正常的大棕叶小一些(煮的时间相对少一些)。
7.先把包好的棕子码入锅中互相叉紧,然后再加入凉水(我加入的纯净水)烧开改小火煮制。
8.煮开改小火煮40分钟(因棕子较小,大棕子煮1小时)因昨天煮好已九点焖了一夜,这样口感比较好吃(韧性强)。
9.今早将煮好的棕子取出换凉水,成品还是非常漂亮、很有食欲呦、尝一口弹性十足,层次分明、韧糯美食、棕香浓郁。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓