无馅--碱水冰皮月饼

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1.糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。

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2.把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。

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3.隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。

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4.用锅把少量糯米粉炒熟。

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5.把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。

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6.企鹅模具。

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7.在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。